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      上海這家餐吧如何一年賣葡萄酒7條貨柜

      2019-09-29

      全世界餐廳都是酒水銷售的主要渠道,然而中國餐廳卻是個例外。目前除了一、二線城市少數五星級酒店消費者自帶酒水要收取高額開瓶費外,大部分的社會餐廳都允許自帶酒水。去年有酒企在北京調查了上百家餐廳,發現非啤酒的酒水自帶率達到80%以上。在行業處于調整期的當下,行業內人士開始更多的把目光聚焦在餐飲渠道,并催生了餐飲賣酒的解決方案。而所有的解決方案,要解決的無非是如何處理消費者、餐廳、酒商三者的利益分配問題。近…
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      2019中國葡萄酒市場“怪象”:凜冬與早春同步

      2019-08-06

      最近市場上彌漫著一股悲觀的情緒:很多人認為葡萄酒市場正處于一種莫名低谷,推動葡萄酒行業增長的發動機已經失速。大部分傳統葡萄酒人也正實施或籌劃著投入壓縮,準備熬過寒冷的冬天。“感覺今年是我從業20多年來最麻煩的一次。”一位資深的、創造過行業奇跡的葡萄酒人稱。但我最近在走訪中發現,一些葡萄酒新業態卻在高速增長,一位福建的洋酒、啤酒代理商在導入某款高端葡萄酒時,一個季度配額一周就賣完,最后只能在兄弟酒商處調…
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      葡萄酒商導入烈酒產品,是終端需求還是圍城效應?

      2019-07-16

      近來,中國多家知名葡萄酒進口商投入資金布局進口烈酒板塊。據悉,ASC精品酒業、廣東富隆酒業均已開展進口烈酒業務,而中糧名莊薈早在2年多以前就在采銷系統中就設立了進口烈酒板塊。根據中國食品土畜商會酒類進出口商分會公布的數據,2019年第一季度,烈酒進口額達到9100萬美元,同比增長0.71%;進口量達790萬升,同比增長45%。而葡萄酒進口量額卻呈現兩位數的雙下滑,分別是25.36%與22.04%。針對這一現象,筆者采訪了多位業內人士…
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      心聲:葡萄酒消費者很簡單,反倒是從業者復雜化了

      2019-08-08

      朋友們會認為我在葡萄酒層面很專業,讓我惶恐。雖然一直在學習專業的課程,但筆者從不以專業的身份出現在消費者面前,筆者更關心的,是葡萄酒能否很好地融入到消費者生活當中,如何讓他們更接納葡萄酒。很多人覺得賣葡萄酒是一件很專業又復雜的事情,招聘的員工必須要通過WSET 2級、3級甚至越高越好,因此我們的消費者會覺得葡萄酒更復雜。筆者想說復雜的是從業者,消費者其實很簡單,而從業者反倒把消費者想得復雜化了,或是說理解…
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      世界啤酒巨頭為何看中了網紅葡萄酒Babe Wine

      2019-08-02

      近幾年來,北美網紅創業蔚然成風。在社交媒體和市場營銷幾乎可以劃等號的情況下,網紅在品牌營銷中的權重越來越大。今年7月,又一網紅創業品牌被收購,世界啤酒巨頭AB InBev買下了成立僅僅4年的Babe Wine,網紅創始人The Fat Jewish也賺了個盆滿缽滿。今年夏天的熱搜被Babe Wine承包了。這款粉粉嫩嫩的Rosé (桃紅葡萄酒)刷屏各類社交媒體。各種網紅Party上,都有它的身影。你可能想說,這不就是瓶酒嘛,為啥有這么大的魔力?要知…
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      精品葡萄酒赴“三線”的4個要點

      2019-08-20

      近年來,中國葡萄酒市場競爭越發激烈,除了一二線的大城市,三線城市也已成為酒商爭奪的重點。甚至有不少酒商開始把精品葡萄酒導入到三線城市。圍繞精品葡萄酒在三線城市的布局與發展,筆者采訪了多位業內人士。福建偉達酒業董事長薛德志、365名品匯總經理潘運洲、深圳智德營銷策劃公司總經理王德惠在接受采訪時均表示:在中國市場,沒有不能做精品葡萄酒的城市。在任何一個城市,只要找到正確的渠道和合作方,都能取得不錯的銷售成…

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